岗位职责： 1、服从上级领导工作安排，具有较强的执行力； 2、负责市场调研及拓展、制定本部门业务发展规划，经上级领导审核后，领导及督促规划落实。 3、负责制定公司产品研发方案，产品定位规划，将研制出的产品标准量化后推出； 4、制定公司产品生产标准及操作手册； 5、负责控制产品的标准、规格、正确掌握毛利率，抓好成本核算； 6、负责制订烹饪技术培训计划和考核制度，定期开发新菜吕并有针对性地组织研发人员学习外单位的技术和经验； 7、负责生产标准和操作手册的培训； 8、负责督导各营运部门及中央厨房的生产标准； 9、定期组织下属员工进行市场调研和竞争对手的信息； 10、负责公司老产品的优化。 任职资格：1、食品工程、餐饮管理等相关专业； 2、具有较强的菜品创新意识、技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议， 3、有对成本核算，控制研发民本及菜品成品流程能力； 4、具有良好的市场前瞻性，对市场的把握能力强，有良好的市场超势分析能力